大黃米粽子是如今不少人喜歡吃的一種小食，多數人想吃時(shí)都會(huì )去超市購買(mǎi)一些包好的回家煮著(zhù)吃，不過(guò)在煮大黃米粽子的時(shí)候，也是有一定的技巧的，掌握好這些技巧可以讓煮出來(lái)的大黃米粽子變得更為香糯。接下來(lái)就讓俊杰食品來(lái)跟大家分享一下吧。

　　一般來(lái)說(shuō)，正常的大黃米粽子煮半個(gè)小時(shí)便可以了，如果時(shí)間太久，不僅浪費燃氣與時(shí)間，粽子的口感也會(huì )變得不緊實(shí)，多了一些水汽；而若煮的時(shí)間太短，中間的大黃米又很可能會(huì )出現夾生的情況。需要注意的一點(diǎn)是，在煮的時(shí)候，盡量等水煮沸后再將大黃米粽子放入，待重新煮開(kāi)后開(kāi)始計算時(shí)間。如果是高壓鍋，當里面水蒸氣開(kāi)始冒出后便將壓力閥蓋上，轉成中小火并計算時(shí)間。

　　對于不太熟練的人來(lái)講，大黃米粽子煮到一定程度若感覺(jué)差不多了，可以取出一只看一看，如果不太熟放回去繼續煮，千萬(wàn)不要等它冷卻之后再回鍋煮，這樣將會(huì )影響大黃米粽子的口感。煮熟后，不要著(zhù)急撈出，讓它們在鍋里浸泡一會(huì )再撈出食用，這樣煮出來(lái)的大黃米粽子將更加的美味。

　　看完以上內容，俊杰食品相信大家都有了一定的了解，想要吃到軟糯香甜的大黃米粽子，一定要記得這些小技巧。學(xué)習更多內容可以關(guān)注http://www.sudong.com.cn咨詢(xún)查閱！